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本間, 千枝子
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『世界の食文化』編集委員会
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南, 直人(1957-)
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大塚, 滋(1928-)
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川北, 稔(1940-)
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有賀, 夏紀(1944-)
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樺山, 紘一(1941-)
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熊倉, 功夫(1943-)
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石毛, 直道(1937-)
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