- 石毛, 直道(1937-) (10)
- 豊川, 裕之(1932-) (6)
- 平野, 雅章(1931-) (5)
- 今田, 純雄(1953-) (4)
- 山路, 健(1918-) (4)
- 和仁, 皓明(1931-) (3)
- 大阪府立母子保健総合医療センター (3)
- 小泉, 武夫(1943-) (3)
- 惠谷, ゆり (3)
- 河野, 友美(1929-) (3)
- 石川, 寛子(1930-) (3)
- 西本, 裕紀子 (3)
- 農山漁村文化協会 (3)
- 農政研究センター (3)
- やずや (2)
- 中村, 靖彦(1935-) (2)
- 加藤, 秀俊(1930-) (2)
- 加藤, 陽治 (2)
- 南, 直人(1957-) (2)
- 和田, 有史 (2)
- 唯是, 康彦(1928-) (2)
- 坂本, 元子(1934-) (2)
- 大沢, 博(1928-) (2)
- 大津, 一義 (2)
- 宮本, 常一(1907-1981) (2)
- 山口, 貴久男(1933-) (2)
- 川北, 稔(1940-) (2)
- 日本家政学会 (2)
- 日本栄養食糧学会 (2)
- 日本科学者会議 (2)
- 朝倉, 敏夫(1950-) (2)
- 木村, 修一(1929-) (2)
- 本間, 千枝子 (2)
- 杉田, 浩一(1929-) (2)
- 柳田, 美子 (2)
- 瀬川, 清子(1895-1984) (2)
- 細谷, 憲政(1925-) (2)
- 総合研究開発機構 (2)
- 芳賀, 登(1926-) (2)
- 農山漁村文化協会文化部 (2)
- 鈴木, 継美(1932-) (2)
- 長沼, 誠子 (2)
- 雪印乳業株式会社健康生活研究所 (2)
- 食生活研究会 (2)
- Clifton, Claire (1)
- D'Aluisio, Faith, 1957- (1)
- Donovan, Mary (1)
- Fieldhouse, Paul (1)
- Fourier, François Marie Charles, 1772-1837 (1)
- Lacey, Richard (Richard Westgarth) (1)
- Logue, A. W. (Alexandra W.) (1)
- McDougall, John A. (1)
- McDougall, Mary A. (1)
- Menzel, Peter, 1948- (1)
- Petrini, Carlo, 1946- (1)
- Price, Weston A. (Weston Andrew) (1)
- Saladino, Dan, 1970- (1)
- Sandler, Ronald L. (1)
- Spence, Charles (1)
- Stacey, Jenny (1)
- Vitaux,Jean (1)
- Ward, Susie, 1947- (1)
- Watson, James L. (1)
- Wilson, Bee, 1974- (1)
- 「しょうゆ味の思い出」エッセイ選考委員会 (1)
- 「日本の食生活全集京都」編集委員会 (1)
- 「日本の食生活全集和歌山」編集委員会 (1)
- 「日本の食生活全集山梨」編集委員会 (1)
- 「日本の食生活全集岡山」編集委員会 (1)
- 「日本の食生活全集愛媛」編集委員会 (1)
- 「日本の食生活全集長崎」編集委員会 (1)
- 「食肉と健康に関するフォーラム」委員会 (1)
- 『世界の食文化』編集委員会 (1)
- しょうゆ情報センター (1)
- ぽんとごたんだ (1)
- アサヒ生活文化研究振興財団 (1)
- アフリカ理解プロジェクト (1)
- ネスレ科学振興会 (1)
- マルエツ社長室 (1)
- 三島, 徳三(1943-) (1)
- 三沢, ひろこ (1)
- 三浦, 洋子 (1)
- 三浦, 義彰(1915-) (1)
- 三逵, 真智子 (1)
- 上出, 遼平(1989-) (1)
- 上田, 玲子 (1)
- 上野川, 修一(1942-) (1)
- 下坂, 幸三(1929-) (1)
- 下野, 房子 (1)
- 並木, 正吉(1918-) (1)
- 中島, 義明(1944-) (1)
- 中川, 博 (1)
- 中村, 信幸 (1)
- 中村, 璋八(1926-2015) (1)
- 中澤, 三郎(1933-) (1)
- 中谷, 弥栄子 (1)
- 丹野, 富雄(1951-) (1)
- 久保, 幸夫(1950-) (1)
- 久司, 道夫 (1)
- 五十嵐, 脩(1934-) (1)
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