著者典拠情報

標目形：
石川, 伸一(1973-)||イシカワ, シンイチ
属性：
Personal
場所：
福島
日付：
1973
注記：
東北大学農学部卒、同大学院農学研究科修了。宮城大学食産業学部准教授
専門は分子レベルの食品学・栄養学
SRC:必ず来る!大震災を生き抜くための食事学 : 3・11東日本大震災あのとき、ほんとうに食べたかったもの / 石川伸一[著](主婦の友インフォス情報社)
著者典拠ID：
DA1748067X


1.

図書
図書
1. 料理と科学のおいしい出会い : 分子調理が食の常識を変える
石川伸一著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2014.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 59
所蔵情報: loading…
2.

図書
図書
2. 「もしも」に備える食 : 災害時でも、いつもの食事を
石川伸一, 今泉マユ子著
出版情報: 東京 : 清流出版, 2015.2
所蔵情報: loading…