1.

図書

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細貝祐太郎, 松本昌雄, 廣末トシ子編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2014.2-
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2.

図書

図書
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9
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3.

図書

図書
村田容常, 渋井達郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16
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4.

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図書
畝山智香子著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2020.6
シリーズ名: DOJIN選書 ; 83
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5.

図書

図書
中村好志, 西島基弘編著 ; 松浦寿喜 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 同文書院, 2010.10
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6.

図書

図書
高木仁三郎, 渡辺美紀子著
出版情報: 東京 : 七つ森書館, 2011.4
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7.

図書

図書
西島基弘, 宮澤文雄編著 ; 安達修一 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 三共出版, 2011.3
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8.

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図書
垣田達哉著
出版情報: 東京 : 商業界, 2018.6
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9.

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図書
清水潮著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2012.3
シリーズ名: 食品微生物 ; 1 基礎編
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10.

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図書
一色賢司編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2010.2
シリーズ名: スタンダード栄養・食物シリーズ ; 8
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