園芸作物保蔵論 : 収穫後生理と品質保全

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フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

エンゲイサクモツホゾウロン : シュウカクゴセイリトヒンシツホゼン

責任表示:

茶珎和雄編者代表 ; 泉秀実 [ほか] 編著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 建帛社, 2007.3

形態:

xii, 385p : 挿図 ; 22cm

著者名:

茶珍, 和雄(1935-) <DA06211472>

書誌ID:

BA81627092

ISBN:

9784767961163 [4767961165]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Postharvest physiology and quality maintenance of horticultural crops
主題:	果実; 花卉; 蔬菜; 食品保存法
分類・件名:	NDC8 : 626.19 NDC9 : 626.19 BSH : 蔬菜 BSH : 果実 BSH : 花卉 BSH : 食品保存法
注記:	欧文タイトルは標題紙裏によるその他の編著者: 今堀義洋, 上田悦範, 寺井弘文, 中村怜之輔, 山内直樹
著者名ヨミ:	チャチン, カズオイズミ, ヒデミイマホリ, ヨシヒロウエダ, ヨシノリテライ, ヒロフミナカムラ, レイノスケヤマウチ, ナオキ
登録日:	2009-02-12

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1 図書管理される野菜 : 商品流通と品質主義農山漁村文化協会農山漁村文化協会	7 図書中国仏教図像の研究吉村, 怜(1929-) 東方書店
2 図書図説セイロンのそ菜と果実農林省農林水産技術会議事務局, 岩佐, 俊吉(1914-) 農林省農林水産技術会議事務局	8 図書日本の野菜 : 産地から食卓へ大久保, 増太郎中央公論社
3 図書青森県野菜農業発展の軌跡鳴海, 怜次, 山下, 兼四郎, 地域農業調査研究所地域農業調査研究所	9 図書食品微生物制御の化学松田, 敏生幸書房
4 図書缶詰原料(果実・そ菜)の適性と処理に関する研究農林水産技術会議事務局農林水産技術会議事務局	10 図書食品保蔵・加工学海老原, 清, 関川, 三男, 大槻, 耕三講談社
5 図書あんな野菜、こんな果実 : いま市場で人気を呼ぶ日本農業新聞富民協会	11 図書食品と劣化津志田, 藤二郎(1950-) 光琳
6 図書食品保蔵・流通技術ハンドブック日本食品保蔵科学会, 三浦, 洋(1920-), 木村, 進(1922-), 松本, 信二(1938-), 田島, 眞, 上田, 悦範, 高野, 克己建帛社	12 図書バイオプリザベーション : 乳酸菌による食品微生物制御森地, 敏樹(1931-), 松田, 敏生幸書房

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