1.

図書
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1. かび毒・病原微生物
農林水産省農林水産技術会議事務局
出版情報: 東京 : 農林水産省農林水産技術会議事務局, 2014.3
シリーズ名: 研究成果 ; 522 . 生産・流通・加工工程における体系的な危害要因の特性解明とリスク低減技術の開発 / 農林水産省農林水産技術会議事務局編||セイサン ・ リュウツウ ・ カコウ コウテイ ニ オケル タイケイテキ ナ キガイ ヨウイン ノ トクセイ カイメイ ト リスク テイゲン ギジュツ ノ カイハツ ; 第2編
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麦類のかび毒汚染防止・低減技術の開発
生食用野菜における病原微生物汚染の防止・低減技術の開発
畜産物における病原微生物のリスク低減技術の開発
水産物における病原微生物のリスク低減技術の開発
病原微生物の迅速検出技術および効果的な殺菌・制御技術の開発
麦類のかび毒汚染防止・低減技術の開発
生食用野菜における病原微生物汚染の防止・低減技術の開発
畜産物における病原微生物のリスク低減技術の開発
2.

図書
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2. 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology
藤井建夫編著 ; 石田真巳 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9
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3.

図書
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3. 食品微生物学
村田容常, 渋井達郎編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 2015.3
シリーズ名: 新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16
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4.

図書
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4. 小さくてふしぎなウイルスのひみつ
北元, 憲利(1951-)
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.10
シリーズ名: のぞいてみようウイルス・細菌・真菌図鑑 / 北元憲利著 ; 1
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5.

図書
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5. 分解の哲学 : 腐敗と発酵をめぐる思考
藤原辰史著
出版情報: 東京 : 青土社, 2019.7
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6.

図書
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6. 微生物の保存法
根井外喜男編
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1977.3
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7.

図書
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7. 病原微生物学
秋葉朝一郎著
出版情報: 東京 : 南山堂, 1963
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8.

図書
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8. 凍結・乾燥と保護物質
根井外喜男編
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1972
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酵素蛋白の保護物質 花房尚史
生物学的製剤の凍結乾燥と保護物質 : 微量分注精製ツベルクリンの凍結乾燥における分散媒の意義について 片岡哲郎
凍結乾燥免疫馬血清の溶解性について 安達秀雄
討論 麻しんウイルスの凍結乾燥 橋爪壮, 吉沢花子, 宮村紀久子
牛疫組織培養ワクチンの保護物質について 園田暁郎
細菌の凍結・乾燥に用いる保護物質 森地敏樹
市販乾燥BCGワクチンの保護物質について 橋本達一郎
真菌の凍結および乾燥と保護物質 大友俊允
レプトスピラの凍結乾燥による保存 大塚悟
赤血球の凍結と保護物質 三浦健
血球の凍害保護物質 隅田幸男
家畜精子の耐凍性 永瀬弘
酵素蛋白の保護物質 花房尚史
生物学的製剤の凍結乾燥と保護物質 : 微量分注精製ツベルクリンの凍結乾燥における分散媒の意義について 片岡哲郎
凍結乾燥免疫馬血清の溶解性について 安達秀雄
9.

図書
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9. 環境と微生物
都留信也編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 1979.6
シリーズ名: 微生物とその応用 / 岡見吉郎[ほか]編 ; 6
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10.

図書
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10. スクリーニング技術 : 微生物の潜在機能をさぐる
別府輝彦編
出版情報: 東京 : 講談社, 1985.4
シリーズ名: バイオテクノロジーシリーズ
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