食の世界史 : ヨーロッパとアジアの視点から

フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

ショク ノ セカイシ : ヨーロッパ ト アジア ノ シテン カラ

責任表示:

南直人著

言語:

日本語

出版情報:

京都 : 昭和堂, 2021.4

形態:

vii, 234p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm

著者名:

南, 直人(1957-) <DA11137958>  

シリーズ名:

シリーズ食を学ぶ <BB25886182>

書誌ID:

BC06594948

ISBN:

9784812220238 [4812220238]