麦の自然史 : 人と自然が育んだムギ農耕
- フォーマット:
- 図書
- タイトルのヨミ:
- ムギ ノ シゼンシ : ヒト ト シゼン ガ ハグクンダ ムギ ノウコウ
- 責任表示:
- 佐藤洋一郎, 加藤鎌司編著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 札幌 : 北海道大学出版会, 2010.3
- 形態:
- x, 400p, 図版 [3] p : 挿図, 地図 ; 21cm
- 著者名:
- 目次情報:
-
麦の風土 佐藤洋一郎著 「ムギ」とは何だろう 河原太八著 ムギを表す古漢字 渡部武著 染色体数の倍加により進化したコムギ 森直樹著 ゲノム分析 辻本壽著 考古学からみたムギの栽培化と農耕の始まり 丹野研一著 西アジア先史時代のムギ農耕と道具 有村誠著 農耕/ヒト/コトバ 河原太八著 コムギが日本に来た道 加藤鎌司著 シルクロードの古代コムギ : 新疆小河墓遺跡のコムギ遺物 西田英隆著 オオムギの進化と多様性 武田和義著 コムギ畑の随伴雑草ライムギの進化 辻本壽著 エンバクの来た道 森川利信著 ムギと共に伝わったドクムギ 冨永達著 フィールドからみた世界のパン 長野宏子著 日本での麺類の起源と歴史 加藤鎌司著 日常の生活が育んだ在来コムギの品種多様性 : 難脱穀性コムギの遺存的栽培と伝統的利用をめぐって 大田正次著 エジプトビールの原風景 吉村作治著 麦の多様性と遺伝資源 河原太八著 自生地保全の試み 笹沼恒男著 麦の風土 佐藤洋一郎著 「ムギ」とは何だろう 河原太八著 ムギを表す古漢字 渡部武著 染色体数の倍加により進化したコムギ 森直樹著 ゲノム分析 辻本壽著 考古学からみたムギの栽培化と農耕の始まり 丹野研一著 - 書誌ID:
- BB01794873
- ISBN:
- 9784832981904 [4832981900]
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