著者典拠情報

標目形:
大塚, 滋(1928-)||オオツカ, シゲル
属性:
Personal
場所:
新潟県
日付:
1928
から見よ参照形:
Otsuka, Shigeru
Otuka, Sigeru
注記:
東洋食品工業短大教授
武庫川女子大学教授
専攻:食品生化学
著者典拠ID:
DA00559673


1.

図書

図書
飴山實, 大塚滋編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.10
シリーズ名: シリーズ《食品の科学》
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2.

図書

図書
石毛直道監修
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2003.10-2009.2
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