1.

図書
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1. 農業問題の基層とはなにか : いのちと文化としての農業
末原達郎 [ほか] 著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2014.12
シリーズ名: シリーズ・いま日本の「農」を問う ; 1
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2.

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2. 日本のイネ品種考 : 木簡からDNAまで
佐藤洋一郎編
出版情報: 京都 : 臨川書店, 2019.4
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3.

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3. 農耕の変遷と環境問題
鞍田崇編
出版情報: 京都 : 臨川書店, 2010.1
シリーズ名: 地球研ライブラリー ; 7-5 . ユーラシア農耕史||ユーラシア ノウコウシ ; 5
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4.

図書
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4. 日本人と米
木村栄美編
出版情報: 京都 : 臨川書店, 2009.3
シリーズ名: ユーラシア農耕史 ; 2
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5.

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5. 農と食の新しい倫理
秋津元輝, 佐藤洋一郎, 竹之内裕文編著
出版情報: 京都 : 昭和堂, 2018.5
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6.

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6. 稲と日本人
甲斐信枝さく
出版情報: 東京 : 福音館書店, 2015.9
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7.

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7. モンスーン農耕圏の人びとと植物
鞍田崇編
出版情報: 京都 : 臨川書店, 2008.12
シリーズ名: ユーラシア農耕史 ; 1
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8.

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8. 麦の自然史 : 人と自然が育んだムギ農耕
佐藤洋一郎, 加藤鎌司編著
出版情報: 札幌 : 北海道大学出版会, 2010.3
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麦の風土 佐藤洋一郎著
「ムギ」とは何だろう 河原太八著
ムギを表す古漢字 渡部武著
染色体数の倍加により進化したコムギ 森直樹著
ゲノム分析 辻本壽著
考古学からみたムギの栽培化と農耕の始まり 丹野研一著
西アジア先史時代のムギ農耕と道具 有村誠著
農耕/ヒト/コトバ 河原太八著
コムギが日本に来た道 加藤鎌司著
シルクロードの古代コムギ : 新疆小河墓遺跡のコムギ遺物 西田英隆著
オオムギの進化と多様性 武田和義著
コムギ畑の随伴雑草ライムギの進化 辻本壽著
エンバクの来た道 森川利信著
ムギと共に伝わったドクムギ 冨永達著
フィールドからみた世界のパン 長野宏子著
日本での麺類の起源と歴史 加藤鎌司著
日常の生活が育んだ在来コムギの品種多様性 : 難脱穀性コムギの遺存的栽培と伝統的利用をめぐって 大田正次著
エジプトビールの原風景 吉村作治著
麦の多様性と遺伝資源 河原太八著
自生地保全の試み 笹沼恒男著
麦の風土 佐藤洋一郎著
「ムギ」とは何だろう 河原太八著
ムギを表す古漢字 渡部武著
9.

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9. 砂漠・牧場の農耕と風土
鞍田崇編
出版情報: 京都 : 臨川書店, 2009.6
シリーズ名: 地球研ライブラリー ; 7-3 . ユーラシア農耕史||ユーラシア ノウコウシ ; 3
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10.

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10. さまざまな栽培植物と農耕文化
木村栄美編
出版情報: 京都 : 臨川書店, 2009.10
シリーズ名: 地球研ライブラリー ; 7-4 . ユーラシア農耕史||ユーラシア ノウコウシ ; 4
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