Milk and dairy products : properties and processing
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- Ionel Rosenthal
- 言語:
- 英語
- 出版情報:
- New York, NY, USA : VCH
Israel : Balaban Publishers, 1991 - 形態:
- xl, 217 p. : ill. ;25 cm
- 著者名:
- Rosenthal, Ionel <DA06104155>
- 書誌ID:
- BA13699001
- ISBN:
- 9780895739384 [0895739380]
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