1.

図書
図書
1. Cheesemaking practice. 2nd ed
R. Scott
出版情報: London : Elsevier Applied Science Publishers, 1986
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2.

図書
図書
2. Cheese : chemistry, physics, and microbiology (v. 1 ; : set)
edited by P.F. Fox
出版情報: London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers, c1987
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3.

図書
図書
3. A colour guide to cheese and fermented milks
R. K. Robinson, editorial advisory board M. Caric ...[et al.]
出版情報: London : Chapman & Hall, 1995
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