1.

図書
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1. 食の実験場アメリカ : ファーストフード帝国のゆくえ
鈴木透著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2019.4
シリーズ名: 中公新書 ; 2540
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2.

図書
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2. ガストロノミ : 美食のための知識と知恵
ジャン・ヴィトー著 : 佐原秋生訳
出版情報: 東京 : 白水社, 2008.2
シリーズ名: 文庫クセジュ ; 921
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3.

図書
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3. エビはすごいカニもすごい : 体のしくみ、行動から食文化まで
矢野勲著
出版情報: 東京 : 中央公論新社, 2021.12
シリーズ名: 中公新書 ; 2677
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4.

図書
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4. 健康寿命をのばす食べ物の科学
佐藤隆一郎著
出版情報: 東京 : 筑摩書房, 2023.4
シリーズ名: ちくま新書 ; 1723
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