1.

図書
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1. 興農富村の研究 : 近代日本の稲作をめぐる農民の営み
郡司美枝著
出版情報: 東京 : 刀水書房, 2011.11
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2.

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2. 農学・農業技術の比較社会史的研究 : 国家・テクノクラート・地域社会 = A comparative social history of agricultural technology : state, technocrat, and rural society
研究代表者 足立芳宏
出版情報: 京都 : 京都大学農学研究科生物資源経済学専攻比較農史学分野 (足立芳宏), 2018.3
シリーズ名: 科学研究費補助金(基盤研究(B))研究成果報告書 ; 2014年度〜2017年度
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3.

図書
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3. 食糧と人類 : 飢餓を克服した大増産の文明史
ルース・ドフリース著 ; 小川敏子訳
出版情報: 東京 : 日本経済新聞出版社, 2016.1
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4.

図書
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4. 百姓伝記 (上 ; 下)
古島敏雄校注
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1977.4-1977.6
シリーズ名: 岩波文庫 ; 青-17-1,青-17-2
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5.

図書
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5. 農業・農産加工
永原慶二 [ほか] 執筆
出版情報: 東京 : 日本評論社, 1983.5
シリーズ名: 講座・日本技術の社会史 / 永原慶二 [ほか] 編 ; 第1巻
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序説 永原慶二著
古代農業の技術と展開 田中義昭著
中世農業技術の様相 黒田日出男著
商業的農業と生産技術 深谷克己著
耕地改良と乾田牛馬耕 : 明治農法の前提 岡光夫著
酒造 柚木学著
醤油 油井宏子著
燈油 津田秀夫著
和紙 高埜利彦著
櫨・蝋 長野暹著
砂糖 岡光夫著
農書 佐藤常雄著
序説 永原慶二著
古代農業の技術と展開 田中義昭著
中世農業技術の様相 黒田日出男著
6.

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6. 紀伊半島の民俗誌 : 技術と道具の物質文化論
加藤幸治著
出版情報: 東京 : 社会評論社, 2012.10
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7.

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7. 農法展開の論理
農法研究会編
出版情報: 東京 : 御茶の水書房, 1975.9
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近世小農民自立の農法的基礎 : 偏肥農法の端緒 山田龍雄[著]
日本稲作農業の展開と水利 玉城哲[著]
明治農法の形成過程 : 山形県庄内地方の稲作改良 須々田黎吉[著]
近代日本における農業革命 飯沼二郎[著]
養蚕の発達と日本農法 : とくに桑栽培をめぐって 荘野修[著]
フランスの19世紀農業革命における農法展開 : パリ盆地中央部について 是永東彦[著]
華北旱地農法展開の論理 保志恂[著]
東南アジアにおける農地改革と農法変革 : フィリピンを中心として 滝川勉[著]
ローズおよびギルバートに代表される近代的農業論 椎名重明[著]
地力維持と農法 : チューネン地力維持論の限界 五味仙衛武[著]
農業経営学と農法論 : 農法論成立の系譜的考察 江島一浩[著]
地代論と農法論 保志恂[著]
近世小農民自立の農法的基礎 : 偏肥農法の端緒 山田龍雄[著]
日本稲作農業の展開と水利 玉城哲[著]
明治農法の形成過程 : 山形県庄内地方の稲作改良 須々田黎吉[著]
8.

図書
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8. 日本農業技術史
古島敏雄著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1975.3
シリーズ名: 古島敏雄著作集 / 古島敏雄著 ; 第6巻
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9.

図書
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9. 犂と農耕の文化 : 比較農法論の一視点から
家永泰光著
出版情報: 東京 : 古今書院, 1980.4
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10.

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10. 漬物塩嘉言(武蔵) . 豆腐集説(武蔵) . 豆腐皮(武蔵) . 麩口伝書 . 仕込帳(三河) . 醤油仕込方之控(播磨) . 製塩録
小田原屋主人 [著] . 榊原芳野 [著] . 榊原芳野 [著] . 著者未詳 . 太田弥次右衛門 [著] . 鉄屋庄兵衛 [著] . 岡野為 [著]
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1998.6
シリーズ名: 日本農書全集 / 山田龍雄 [ほか] 編 ; 第52巻 . 農産加工 / 佐藤常雄, 徳永光俊, 江藤彰彦 [編]||ノウサン カコウ ; 3
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