1.

図書
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1. 日本食品標準成分表の改訂に関する調査報告 : 五訂日本食品標準成分表
科学技術庁資源調査会編
出版情報: 東京 : 大蔵省印刷局, 2000.12
シリーズ名: 科学技術庁資源調査会報告 ; 第124号
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2.

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2. 目で見る80キロカロリー食品ポケットガイド. 最新決定版
鈴木吉彦, 塩澤和子著
出版情報: 東京 : 主婦の友社 , 東京 : 角川書店(発売), 2002.4
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3.

図書
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3. 五訂食品成分表 (2001 - 2004)
香川, 芳子(1931-) ; 科学技術庁資源調査会
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 2001.4-
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4.

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4. 食品と栄養の化学 (総論篇 ; 各論篇)
横山正実著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1954.10-1955.4
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5.

図書
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5. 栄養・食品実験便覧
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1972.3
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6.

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6. 食品の無機質含量表
McCance,Widdowson著 ; 佐々木理喜子訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 1966
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7.

図書
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7. 日常食品栄養価早見表
庄古光治著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1965
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8.

図書
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8. 食品成分表. 3訂補
第一出版株式会社編
出版情報: 東京 : 第一出版, 1980.5
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9.

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9. 栄養素・食品群別栄養価早見表
栄養研究グループ編
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1966.5
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10.

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10. 新撰日本食品成分總攬. 第3版
佐伯矩 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 南江堂, 1934
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