1.

図書
図書
1. 和食と食育 : 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ
江原絢子編著
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2014.3
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和食とは何か 熊倉功夫著
和食の歴史 原田信男著
栄養面からみた日本的特質 安本教傳著
日本人の味覚と嗜好 伏木亨著
食事と地域性 江原絢子著
食材の生産・流通・消費 田中耕造著
食品の衛生と安全 井部明広著
和食の調理・加工 大久保洋子著
妊産婦・乳幼児の食育 早川浩著
学童・思春期の子どもの食事 秋永優子著
成人期の食事 柳沢幸江著
高齢期の食事 柳沢幸江著
和食のマナー 赤堀博美著
宝谷かぶを守ってきた農家を支援する取り組みと食の甲子園 江頭宏昌著
「江戸東京野菜」の普及推進活動や食育・地産地消に関する取り組み 大竹道茂著
日本人らしく生きるために : 御食国若狭おばまの生涯食育 中田典子著
味を伝える : 伝統的な「だし」の味わいを大学生に 山崎英恵著
完全米飯化を通し「学校給食で伝える健康づくり」 田村直著
小中学校の出前講座,市民講座で伝えていく : 「和食」の食材の現状 近藤惠津子著
お茶を通して人の体と心を育てる食育への取り組み(茶育) 徳永睦子著
高校生が小学生に伝える郷土の食 : 食育活動から地域づくり 田中茂樹著
食文化への興味をかきたてる「食の文化ライブラリー」 : 味の素食の文化センターの活動 鈴木郁男著
出前授業としょうゆづくり体験 : キッコーマンの食育 岡村弘孝著
江戸の味をエコ・クッキングを通して再現し,食育・環境教育に貢献する取り組み 安部憲昭, 上南昭子著
震災復興のなかで : 和食を生かした栄養教育の取り組み 岡崎千晴著
和食とは何か 熊倉功夫著
和食の歴史 原田信男著
栄養面からみた日本的特質 安本教傳著
2.

図書
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2. だしとは何か (: 新装版)
熊倉功夫, 伏木亨監修
出版情報: 東京 : アイ・ケイコーポレーション, 2014.5
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3.

図書
図書
3. 農の6次産業化と地域振興
米屋武文編集
出版情報: 横浜 : 春風社, 2015.3
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農業・農村のヘリテージ化と6次産業化・農商工連携 四方田雅史著
「農業の6次産業化」から「コミュニティ・ビジネス」へ : 浜松市天竜区熊地区を事例として 舩戸修一著
ユネスコの無形文化遺産に登録された和食文化 熊倉功夫著
農の6次産業化への流通戦略 小本恵照著
垂直的分離・統合と6次産業化 : 価格競争の下での3段階取引構造選択 鈴木浩孝著
農の6次産業化における農業者と消費者の心理 小杉大輔著
農の6次産業化における製造業〈第2次産業〉の参入と丹那牛乳の取り組み 米屋武文, 片野敏和著
お総菜屋の農業が始まる 小澤勇夫著
6次産業化と障がい福祉 : 果汁飲料工場KuRuMiX 永井忍著
6次産業化としてのシカ肉の利用 寺島健彦, 川上栄子著
三和畜産とんきいの取り組みとNPO浜松百姓のチカラ 鈴木芳雄著
韓国における自由貿易協定と6次産業化の現状 林在圭著
6次産業化にかかわる施策について 農の6次産業化と地域振興を考える共同研究会編
農業・農村のヘリテージ化と6次産業化・農商工連携 四方田雅史著
「農業の6次産業化」から「コミュニティ・ビジネス」へ : 浜松市天竜区熊地区を事例として 舩戸修一著
ユネスコの無形文化遺産に登録された和食文化 熊倉功夫著
4.

図書
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4. 茶と花
熊倉功夫, 井上治著
出版情報: 東京 : 山川出版社, 2020.3
シリーズ名: 日本の伝統文化 ; 5
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5.

図書
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5. 日本料理文化史 : 懐石を中心に
熊倉功夫 [著]
出版情報: 東京 : 講談社, 2020.7
シリーズ名: 講談社学術文庫 ; [2618]
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6.

図書
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6. 柳宗悦茶道論集
熊倉功夫編
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1987.1
シリーズ名: 岩波文庫 ; 青(33)-169-6
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7.

図書
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7. 近世 (1 ; 2)
熊倉功夫[ほか]編
出版情報: 大阪 : 大阪書籍, 1978.7ー1979.7
シリーズ名: 史料大系日本の歴史 ; 第4-5巻
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8.

図書
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8. 日本料理の歴史
熊倉功夫著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2007.12
シリーズ名: 歴史文化ライブラリー ; 245
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9.

図書
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9. 遊芸文化と伝統
熊倉功夫編
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2003.3
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10.

図書
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10. 山上宗二記 : 付茶話指月集
熊倉功夫校注
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2006.6
シリーズ名: 岩波文庫 ; 青(33)-51-1
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