新食肉加工Q&A : ハム・ソーセージ製造 | 弘前大学附属図書館OPAC

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新食肉加工Q&A : ハム・ソーセージ製造

フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

シンショクニクカコウ Q&A : ハムソーセージセイゾウ

責任表示:

新村裕 [ほか] 共著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 食肉通信社, 2001.12

形態:

384p ; 26cm

著者名:

新村, 裕 <DA17164115>

西坂, 嘉代子

佐々木, 道夫

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書誌ID:

BA58686997

ISBN:

9784879880567 [4879880566]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	新食肉加工Q&A
主題:	ソーセージ; ハム; 肉・肉製品
分類・件名:	NDC8 : 648.2 NDLSH : 肉・肉製品 NDLSH : ソーセージ NDLSH : ハム
注記:	その他の共著: 瀬川正治, 山田順一, 西坂嘉代子, 遠藤久, 佐々木道夫
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	シンショクニクカコウ Q&A
著者名ヨミ:	シンムラ, ユタカセガワ, ショウジヤマダ, ジュンイチニシザカ, カヨコエンドウ, ヒサシササキ, ミチオ
登録日:	2019-12-27

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