五感で楽しむ食の日本語 = The Japanese language of food enjoyment with the five senses

フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

ゴカン デ タノシム ショク ノ ニホンゴ

責任表示:

ポリー・ザトラウスキー編

言語:

日本語

出版情報:

東京 : くろしお出版, 2021.12

形態:

viii, 308p : 挿図 ; 21cm

著者名:

Szatrowski, Polly Ellen <DA03024264>

中村, 明(1935-) <DA00309789>

水藤, 新子 <DA19857520>

福留, 奈美(1967-) <DA19785383>

伊尾木, 将之 <DA17611938>

唐津, 麻理子 <DA19857429>

小池, 千里 <DA1985743X>

武藤, 彩加 <DA18296406>

星野, 祐子

石原, 洋子

Noda, Mari <DA01825535>

石井, 久美子(日本語学) <DA19077317>

高崎, みどり(1950-) <DA08945808>

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目次情報:

『五感で楽しむ食の日本語』の紹介と展望	ポリー・ザトラウスキー [著]
桜鯛、虹鱒、松風、時雨、杉盛り : 食文化と比喩・象徴をめぐる随感	中村明 [著]
レシピのオノマトペ : 調理の手法を伝える表現	水藤新子 [著]
食感を表すオノマトペ : クックパッドのレシピに見るおいしさ表現	福留奈美, 伊尾木将之 [著]
「生クリーム、大好き。」 : 食べ物の嗜好は語りを通してどのように共有されるか?	唐津麻理子 [著]
会話における食の評価と言語行動 : 評価は食前から始まる	小池千里 [著]
テレビの料理番組での視聴者が食べたくなる食べ物の評価	ポリー・ザトラウスキー [著]
おいしさのカタカナ語の類義分析 : 「スイートな」「ヘルシーな」「フレッシュな」があらわす意味	武藤彩加 [著]
トレンドスイーツをめぐるオノマトペのひろがり : チョコレートの味・香り・食感をどのように伝えるか	星野祐子 [著]
外国人介護士が悩む食事介助の相互作用フレーム : 「ごっくん」から「嚥下」へ	石原洋子 [著]
「インド人もびっくり」から「だんご3兄弟」まで : 食生活の引用による弁論パフォーマンス上の第3空間的駆け引き	野田眞理 [著]
大正期の『少女の友』の食のことば	石井久美子 [著]
どう描かれる?漱石・鷗外の“食べる"	高﨑みどり [著]

『五感で楽しむ食の日本語』の紹介と展望	ポリー・ザトラウスキー [著]
桜鯛、虹鱒、松風、時雨、杉盛り : 食文化と比喩・象徴をめぐる随感	中村明 [著]
レシピのオノマトペ : 調理の手法を伝える表現	水藤新子 [著]
食感を表すオノマトペ : クックパッドのレシピに見るおいしさ表現	福留奈美, 伊尾木将之 [著]
「生クリーム、大好き。」 : 食べ物の嗜好は語りを通してどのように共有されるか?	唐津麻理子 [著]
会話における食の評価と言語行動 : 評価は食前から始まる	小池千里 [著]

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書誌ID:

BC12014317

ISBN:

9784874248744 [4874248748]