Cheese : chemistry, physics, and microbiology

フォーマット:

図書

責任表示:

edited by P.F. Fox

言語:

英語

出版情報:

London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers, c1987

形態:

2 v. ; 23 cm

著者名:

Fox, P. F. <DA01730687>  

書誌ID:

BA01128874

ISBN:

9781851660520 [1851660526] (v. 1)      
9781851660544 [1851660542] (: set)