1.

図書
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1. 食育実践ハンドブック : 明日の授業で生かせるアイディア70. 第2版
篠田信司, 原美津子, 長島和子編
出版情報: 東京 : 三省堂, 2009.3
シリーズ名: Sanseido Educational Library
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2.

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2. スローフードの奇跡 : おいしい、きれい、ただしい
カルロ・ペトリーニ著 ; 石田雅芳訳
出版情報: 東京 : 三修社, 2009.11
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3.

図書
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3. 食文化 : 歴史と民族の饗宴 (シュンポシオン)
常木晃編
出版情報: 東京 : 悠書館, 2010.3
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4.

図書
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4. 新しい食物学 : 食生活と健康を考える. 改訂第3版
加藤陽治, 長沼誠子編集
出版情報: 東京 : 南江堂, 2010.4
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5.

図書
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5. 大人の食育百話 : 日本の食が危ない
橋本直樹著
出版情報: 東京 : 筑波書房, 2011.2
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6.

図書
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6. 47都道府県・こなもの食文化百科
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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7.

図書
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7. 砂糖をやめればうつにならない
生田哲 [著]
出版情報: 東京 : 角川書店 , 東京 : 角川グループパブリッシング (発売), 2012.9
シリーズ名: 角川oneテーマ21 ; C-228
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8.

図書
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8. 東西食卓異聞
高橋哲雄著
出版情報: 京都 : ミネルヴァ書房, 2007.4
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9.

図書
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9. 食生活論. 第3版
福田靖子, 小川宣子編 ; 長島万弓 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2007.10
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10.

図書
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10. どうして人類だけが太るの? : ダイエットは、人類の祖先に学ぶ
橋本浩明著 ; 日経ヘルス編
出版情報: 東京 : 日経BP社 , 東京 : 日経BP出版センター (発売), 2004.6
シリーズ名: 日経ヘルスブックス
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