キッチンの歴史 : 料理道具が変えた人類の食文化

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フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

キッチンノレキシ : リョウリドウグガカエタジンルイノショクブンカ

責任表示:

ビー・ウィルソン著 ; 真田由美子訳

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 河出書房新社, 2014.1

形態:

366p : 挿図 ; 20cm

著者名:

書誌ID:

BB14566871

ISBN:

9784309022604 [430902260X]

子書誌情報

所蔵情報

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詳細

その他の標題:	Consider the fork : a history of invention in the kitchen
主題:	台所用品--歴史; 調理用機器--歴史
分類・件名:	NDC8 : 596.9 NDC9 : 596.9 NDC9 : 383.88 BSH : 料理器具 -- 歴史 NDLSH : 台所用品 -- 歴史 NDLSH : 調理用機器 -- 歴史
注記:	参考文献: p344-360 資料文献: p361-366
著者名ヨミ:	サナダ, ユミコ
登録日:	2014-08-19

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