1.

図書
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1. たのしく学べるミネラル講座 : 皮ふからみえる欠乏症・過剰症
花田勝美編著
出版情報: 弘前 : 弘前大学出版会, 2015.3
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2.

図書
図書
2. Definitions and standards for food
Federal Security Agency. Food and Drug Administration
出版情報: Washington, D.C. : U.S. Government Printing Office, 1944
シリーズ名: Service and regulatory announcements ; no. 2 . Food, Drug, and Cosmetic
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3.

図書
図書
3. Definitions and standards for food
Federal Security Agency. Food and Drug Administration
出版情報: Washington, D.C. : U.S. Government Printing Office, 1949
シリーズ名: Service and regulatory announcements ; no. 2, Rev. 1 . Food, Drug, and Cosmetic
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4.

図書
図書
4. The sulphur content of food
by Margery Masters and Robert Alexander McCance
出版情報: Huston : Texas Gulf Sulphure, 19--
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5.

図書
図書
5. The utilization by calves of energy in rations containing different percentages of protein and in glucose supplements
by H.H. Mitchell, T.S. Hamilton and W.T. Haines
出版情報: [Washington] : U.S. Government Printing Office, 1941
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6.

図書
図書
6. Tables of food composition in terms of eleven nutrients
prepared by Bureau of Human Nutrition and Home Economics U.S. Department of Agriculture in cooperation with National Research Council
出版情報: Washington, D.C. : U.S. Government Printing Office, 1948
シリーズ名: Miscellaneous publication / United States Department of Agriculture ; No. 572
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7.

視聴覚資料
ＡＶ
7. 正しい食品官能評価法 : 製品開発から品質管理まで
缶詰技術研究会企画・制作
出版情報: 東京 : 缶詰技術研究会, 1998.6
シリーズ名: 視聴覚教育用DVD
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8.

図書
図書
8. 生鮮食品
藤原邦達, 横山正執筆
出版情報: 東京 : くもん出版, 2001.4
シリーズ名: くらしの中の知らない化学物質 : どうする21世紀の環境問題 : 総合的な学習 ; 3巻
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9.

図書
図書
9. 体にやさしい栄養学Q&A
山本公弘著
出版情報: 京都 : 東山書房, 2001.6
シリーズ名: 新しい栄養指導 / 山本公弘著 ; 4 ; 生命と栄養編
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10.

図書
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10. カルシウム・ビタミン定量実験
出版情報: 東京 : 少年写真新聞社, 1992.7
シリーズ名: 新・科学の実験 : 写真を見ながらだれでもできる
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