1.

図書
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1. ビタミン・ミネラルの安全性
ジョン・ハズコック著 ; NNFAジャパン(日本栄養・食品協会)訳
出版情報: 東京 : 第一出版, 2007.11
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2.

図書
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2. ビタミンと補酵素 (上 ; 下)
能勢善嗣, 西塚泰美, 上代淑人編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1975.10-1975.12
シリーズ名: 生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 13
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3.

図書
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3. ビタミン
川崎近太郎著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1955.4
シリーズ名: 岩波全書 ; 203
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4.

図書
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4. ビタミンの新栄養学
柴田克己, 福渡努編
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.7
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5.

図書
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5. 治療上に於けるヴィタミンB
島薗順次郎著
出版情報: 東京 : 金原商店, 1935.8
シリーズ名: 臨牀醫學講座 ; 第1輯
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6.

図書
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6. ビタミン・アミノ酸の微生物学的定量法の原理ならびに基本操作法
工藤悦子著
出版情報: 東京 : 日水製薬, 1965
シリーズ名: ニッサン・ライブラリー ; No.2
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7.

図書
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7. ビタミン研究学
三宅静成編輯
出版情報: 大阪 : 日新治療社, 1942.5
シリーズ名: 日新治療社叢書 ; 第17編‖VB編‖VBヘン
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8.

図書
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8. Methods of vitamin assay
prepared and edited by The Association of Vitamin Chemists
出版情報: New York : Interscience, 1947
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9.

図書
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9. Chemistry and physiology of the vitamins
by H.R. Rosenberg
出版情報: New York : Interscience Publishers, 1945
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10.

図書
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10. 脂溶性ビタミン
日本ビタミン学会編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1983.11
シリーズ名: ビタミン学実験法 / 日本ビタミン学会編 ; 1
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