1.

図書
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1. 田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」
渡邉格著
出版情報: 東京 : 講談社, 2013.9
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2.

図書
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2. 月を見てパンを焼く : 丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
塚本久美著
出版情報: 東京 : カンゼン, 2018.7
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3.

図書
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3. パティシエになるには
辻製菓専門学校編著
出版情報: 東京 : ぺりかん社, 2010.7
シリーズ名: なるにはBooks ; 134
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4.

図書
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4. パン屋さんになるには
エコール辻大阪辻製パンマスターカレッジ編著
出版情報: 東京 : ぺりかん社, 2008.7
シリーズ名: なるにはBooks ; 79
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5.

図書
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5. リゾート再生請負人 星野佳路 ; 小児心臓外科医 佐野俊二 ; パティシエ 杉野英実
茂木健一郎, NHK「プロフェッショナル」制作班編
出版情報: 東京 : 日本放送出版協会, 2006.4
シリーズ名: プロフェッショナル仕事の流儀 / 茂木健一郎, NHK「プロフェッショナル」制作班編 ; 1
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