1.

図書
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1. じゃがいもが世界を救った : ポテトの文化史
ラリー・ザッカーマン著 ; 関口篤訳
出版情報: 東京 : 青土社, 2003.4
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2.

図書
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2. サツマイモ・ジャガイモ. 第2版
農山漁村文化協会
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2004.3
シリーズ名: 野菜園芸大百科 / 農文協編 ; 12
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3.

図書
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3. ジャガイモとインカ帝国 : 文明を生んだ植物
山本紀夫著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 2004.2
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4.

図書
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4. 農協と加工資本 : ジャガイモをめぐる攻防
小林国之著
出版情報: 東京 : 日本経済評論社, 2005.4
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