1.

図書
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1. クッカリーサイエンス
日本調理科学会監修
出版情報: 東京 : 建帛社, 2009.6-
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2.

図書
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2. 総合調理科学事典. 新版
日本調理科学会編
出版情報: 東京 : 光生館, 2006.9
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3.

図書
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3. 総合調理科学事典
日本調理科学会編
出版情報: 東京 : 光生館, 1997.9
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