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図書
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1. 地域学習の創造 : 地域再生への学びを拓く
佐藤一子編
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 2015.2
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2. 「学びの公共空間」としての公民館 : 九条俳句訴訟が問いかけるもの
佐藤一子著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2018.12
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3. 「食といのち」をひらく女性たち : 戦後史・現代、そして世界
佐藤一子, 千葉悦子, 宮城道子編著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2018.4
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いのちを育む食に向き合う 佐藤一子, 千葉悦子, 宮城道子著
戦後農村における生活改善と女性 辻智子著
食・いのち・暮らしを守る農家女性の協同活動 千葉悦子著
地域の食を守る農山漁村の女性起業 宮城道子著
食の安全・共同の子育てを求める生協女性ネットワーク 近本聡子著
福島原発の足元で食の安全を築く女性たち 岩崎由美子著
地域の「食」を協同労働で支える : ワーカーズ・コレクティブと高齢者生協の事例から 田中夏子著
地域と連携する学校給食と食育 山田浩子著
食を通して暮らしをつくり守る「こども食堂」 岩松真紀著
イタリアのスローフード運動と食教育の推進 佐藤一子著
オーガニック食品を求めるドイツの女性運動 高雄綾子著
韓国の「食」運動の創造的展開と食生活教育 金侖貞著
持続可能な社会とアジアの女性たちの社会参画 : 食の創造者として、生活を育む者として 大橋知穂著
いのちを育む食に向き合う 佐藤一子, 千葉悦子, 宮城道子著
戦後農村における生活改善と女性 辻智子著
食・いのち・暮らしを守る農家女性の協同活動 千葉悦子著
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4. 世界の社会教育施設と公民館 : 草の根の参加と学び
小林文人, 佐藤一子編著
出版情報: [東京] : エイデル研究所, 2001.9
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5. NPOの教育力 : 生涯学習と市民的公共性
佐藤一子編
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 2004.6
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6. 地域文化が若者を育てる : 民俗・芸能・食文化のまちづくり
佐藤一子著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2016.10
シリーズ名: シリーズ田園回帰 ; 7
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7. 子どもが育つ地域社会 : 学校五日制と大人・子どもの共同
佐藤一子著
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 2002.10
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8. 生涯学習がつくる公共空間
佐藤一子編
出版情報: 東京 : 柏書房, 2003.12
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