オックスフォード食品・栄養学辞典

QRコード(所蔵情報)

フォーマット:

図書

タイトルのヨミ:

オックスフォードショクヒンエイヨウガクジテン

責任表示:

Arnold E.Bender, David A.Bender著 ; 五十嵐脩監訳

言語:

日本語; 英語

出版情報:

東京 : 朝倉書店, 2002.11

形態:

iv, 414p ; 22cm

著者名:

書誌ID:

BA59716470

ISBN:

9784254610390 [4254610394]

子書誌情報

所蔵情報

タイトルが類似している資料

詳細

その他の標題:	Oxford dictionary of food & nutrition A dictionary of food and nutrition 食品・栄養学辞典 : オックスフォード
主題:	栄養--辞典; 食品--辞典
分類・件名:	NDC8 : 498.5 NDC9 : 498.5 BSH : 食品 -- 辞典 BSH : 栄養 -- 辞典 MESH : Nutrition -- Dictionary MESH : Food -- Dictionary
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンエイヨウガクジテン : オックスフォード
著者名ヨミ:	イガラシ, オサム
登録日:	2003-02-12

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書丸善食品総合辞典五十嵐, 脩(1934-), 小林, 彰夫(1933-), 田村, 真八郎(1930-) 丸善	7 図書栄養・食品用語事典 Bender, Arnold E. (Arnold Eric), 桜井, 芳人光琳書院
2 図書食品化学 : 食品成分の特性と変化五十嵐, 脩(1934-) 弘学出版	8 図書過酸化脂質と栄養日本栄養食糧学会, 五十嵐, 脩(1934-) 光生館
3 図書食品栄養学木村, 修一(1929-), 吉田, 昭(1929-) 文永堂出版	9 電子ブック管理栄養士国家試験受験必修キーワード集女子栄養大学管理栄養士国家試験対策委員会, 女子栄養大学女子栄養大学出版部
4 図書栄養・生化学辞典野口, 忠(1940-) 朝倉書店	10 図書栄養からみた食品加工 Bender, Arnold E. (Arnold Eric), 内藤, 博(1928-), 加藤, 博通(1930-) 講談社
5 図書栄養学英和辞典久木野, 憲司, 山本, 茂(1945-) 金原出版	11 図書活性酸素と栄養水上, 茂樹(1930-), 五十嵐, 脩(1934-), 日本栄養食糧学会光生館
6 図書最新栄養学 : 専門領域の最新情報 Bowman, Barbara A., Russell, Robert M., 木村, 修一(1929-), 小林, 修平, 五十嵐, 脩(1934-) 建帛社	12 図書丸善食品総合辞典五十嵐, 脩(1934-), 小林, 彰夫(1933-), 田村, 真八郎(1930-) 丸善