1.

図書
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1. 高齢者用食品の開発と展望. 普及版
大越ひろ, 渡邊昌, 白澤卓二監修
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2019.5
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 690 . 食品シリーズ||ショクヒン シリーズ
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2.

図書
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2. 健康食品論
富田勉著
出版情報: 東京 : 光琳, 1985.7
シリーズ名: 光琳テクノブックス ; 2
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3.

図書
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3. 機能性食品革命 : 高成長企業、ビジネス成功の鍵
M.ヒースマン, J.メレンティン著 ; 斎藤衛郎, 飯塚和恵訳
出版情報: 東京 : 講談社, 2002.4
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4.

図書
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4. 栄養と健康 : 機能性食品 : 食品産業の現状と展望
東京農業大学創立100周年記念市民講座実行委員会編
出版情報: 東京 : 東京農業大学出版会, 1991.12
シリーズ名: 東京農業大学市民講座 ; 2
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5.

図書
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5. 食品経済の諸問題 : 学科名変更20周年記念論文集
日本大学農獣医学部食品経済学科
出版情報: 東京 : 日本大学農獣医学部食品経済学科, 1989.4
シリーズ名: 別冊食品経済研究 ; 第1号
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