1.

図書
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1. 脂質の化学
山川民夫, 野島庄七共編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1974.11
シリーズ名: 生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 3
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2.

図書
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2. 脂質研究法
Morris Kates著 ; 山川民夫, 斎藤国彦, 林陽訳
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1975.11
シリーズ名: 生化学実験法 / T.S.Work, E.Work編 ; 5
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3.

図書
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3. 脂質分析法入門
藤野安彦著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1978.9
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 9
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4.

図書
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4. 過酸化脂質実験法
金田尚志, 植田伸夫編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1983.10
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5.

図書
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5. 健康と脂質摂取
ネスレ栄養科学会議監修 : 菅野道広 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2006.5
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6.

図書
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6. 脂質・酸化脂質分析法入門. 改訂版
宮澤陽夫, 藤野泰郎編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 2000.1
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 9
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7.

図書
図書
7. 総合脂質科学
鹿山光編
出版情報: 東京 : 恒星社厚生閣, 1989.5
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8.

図書
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8. 脂質
野島庄七, 永井克孝共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1969.2
シリーズ名: 医学・生物学のための有機化学 ; 4
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9.

図書
図書
9. 脂質 (1 ; 2)
舟橋三郎, 原一郎, 山川民夫編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1970.12-1972.5
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10.

図書
図書
10. 人間の栄養における食用油脂の役割 : FAO/WHO合同専門家委員会報告
FAO/WHO合同専門家委員会 [編] ; 金田尚志監訳
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1980.7
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11.

図書
図書
11. 脂質の分析
長谷川喜代三著
出版情報: 東京 : 講談社, 1971
シリーズ名: フィールドワークシリーズ / 講談社サイエンティフィク編 ; 食品編
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12.

図書
図書
12. 過酸化脂質実験法. 増補版
金田尚志,植田伸夫編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1987.12
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13.

図書
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13. 脂質とその周辺
中村道徳[ほか]編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1970.1
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14.

図書
図書
14. 脂質の生化学
今井陽, 坂上利夫著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1966.4
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15.

図書
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15. 脂質の科学
中村治雄編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.3
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16.

図書
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16. 血清脂質の異常とその治療
中村治雄著
出版情報: 東京 : 南山堂, 1984.8
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17.

図書
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17. 膜脂質と血漿リポタンパク質 (上 ; 下)
赤松穣 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1986.4-1986.9
シリーズ名: 続生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 3
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18.

図書
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18. 脂肪酸の代謝
J.F.ミード,D.R.ハウトン著 ; 土屋靖彦〔ほか〕訳
出版情報: 東京 : 共立出版, 1963.4
シリーズ名: 共立全書 ; 525
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