1.

図書
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1. ビタミンと補酵素 (上 ; 下)
能勢善嗣, 西塚泰美, 上代淑人編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1975.10-1975.12
シリーズ名: 生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 13
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2.

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2. ビタミン
川崎近太郎著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1955.4
シリーズ名: 岩波全書 ; 203
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3.

図書
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3. ビタミンの新栄養学
柴田克己, 福渡努編
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.7
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4.

図書
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4. Methods of vitamin assay
prepared and edited by The Association of Vitamin Chemists
出版情報: New York : Interscience, 1947
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5.

図書
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5. Chemistry and physiology of the vitamins
by H.R. Rosenberg
出版情報: New York : Interscience Publishers, 1945
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6.

図書
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6. 脂溶性ビタミン
日本ビタミン学会編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1983.11
シリーズ名: ビタミン学実験法 / 日本ビタミン学会編 ; 1
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7.

図書
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7. 水溶性ビタミン
日本ビタミン学会編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1985.3
シリーズ名: ビタミン学実験法 / 日本ビタミン学会編 ; 2
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8.

図書
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8. ビタミン分析法
日本ビタミン学会編
出版情報: 京都 : 化学同人, 1989.4
シリーズ名: ビタミンハンドブック / 日本ビタミン学会編 ; 3
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9.

図書
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9. 調理とビタミン
森本喜代, 林淳三, 足利千枝共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1971.3
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10.

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10. ビタミン定量法
藤田秋治著
出版情報: 東京 : 南江堂, 1955
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