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視覚化する味覚 : 食を彩る資本主義

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
シカクカ スル ミカク : ショク オ イロドル シホン シュギ
責任表示:
久野愛著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 岩波書店, 2021.11
形態:
xvii, 204, 7p, 図版 [4] p : 挿図, 肖像 ; 18cm
著者名:
Hisano, Ai <DA19374899>  
シリーズ名:
岩波新書 ; 新赤版 1902 <BN00076234>
書誌ID:
BC11057518
ISBN:
9784004319023 [4004319021]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 進化する資本主義

横川, 信治(1950-), 野口, 真(1948-), 伊藤, 誠(1936-), Hodgson, Geoffrey Martin, 1946-, 中原, 隆幸

日本評論社
7 図書 逆流する資本主義

伊藤, 誠(1936-)

東洋経済新報社
2 図書 楽しく学べる味覚生理学 : 味覚と食行動のサイエンス

山本, 隆(1944-)

建帛社
8 図書 進化する中国の資本主義

加藤, 弘之(1955-), 久保, 亨(1953-)

岩波書店
3 図書 模索する資本主義

渡部, 経彦(1926-)

岩波書店
9 図書 More from less : 資本主義は脱物質化する

McAfee, Andrew, 小川, 敏子(1958-)

日経BP日本経済新聞出版本部, 日経BPマーケティング (発売)
4 図書 暴走する資本主義

Reich, Robert B., 1946-, 雨宮, 寛, 今井, 章子(1944-)

東洋経済新報社
10 図書 2060デジタル資本主義

岩田, 一政(1946-), 日本経済研究センター

日本経済新聞出版社
5 図書 狼狽する資本主義

Cotta, Alain, 斉藤, 日出治(1945-)

法政大学出版局
11 図書 バルト、「味覚の生理学」を読む

Barthes, Roland, 1915-1980, Brillat-Savarin, 1755-1826, 松島, 征(1942-)

みすず書房
6 図書 変貌する資本主義

伊東, 光晴(1927-), 相良, 竜介(1928-)

平凡社
12 図書 デジタル資本主義 = Digital capitalism

森, 健, 日戸, 浩之, 此本, 臣吾

東洋経済新報社