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食と農

フォーマット:
図書
タイトルのヨミ:
ショク ト ノウ
責任表示:
安室知, 古家晴美, 石垣悟著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 吉川弘文館, 2009.1
形態:
vi, 290p : 挿図 ; 20cm
著者名:
シリーズ名:
日本の民俗 ; 4 <BA8616030X>
書誌ID:
BA88571633
ISBN:
9784642078719 [4642078711]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 酒と調味料、保存食

石垣, 悟

吉川弘文館
7 図書 民俗と民俗学

湯川, 洋司(1952-), 古家, 信平(1952-), 安室, 知(1959-)

吉川弘文館
2 図書 日本の食と農 : 危機の本質

神門, 善久

NTT出版
8 図書 食と生活 : 勤労者世帯の夕食実態

国民生活センター

光生館
3 図書 日本民俗生業論

安室, 知(1959-)

慶友社
9 図書 和食と食育 : 和食のこころを受け継ぎそして次世代へ

江原, 絢子(1943-), 熊倉, 功夫(1943-)

アイ・ケイコーポレーション
4 図書 佐島の民俗 : 神奈川県横須賀市佐島

安室, 知(1959-)

神奈川大学大学院歴史民俗資料学研究科
10 図書 海と里

安室, 知(1959-), 小島, 孝夫(1955-), 野地, 恒有(1959-)

吉川弘文館
5 図書 長井の民俗 : 神奈川県横須賀市長井

安室, 知(1959-)

神奈川大学大学院歴史民俗資料学研究科
11 図書 和食の知られざる世界

辻, 芳樹(1964-)

新潮社
6 図書 食と酒と祭と

小野, 昌和

宝文堂
12 図書 食のゆくえ : 総目次・文献目録・総索引

田村, 真八郎(1930-), 井上, 如(1933-), 石毛, 直道(1937-)

味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)